Дреа де Маттео изначально должна была исполнить роль хозяйки ресторана только для пилотного эпизода. Создателям сериала понравилась её игра, и персонаж был разработан для роли подружки Кристофера Молтисанти Адрианы Ла Сарвы в будущих эпизодах.